The Lyrup Wine Company - Riesling / Gewürztraminer - South Australia

Stykpris v/ 1 stk. 139,00 DKK

Stykpris v/ 6 stk. 100,00 DKK 139,00 DKK

stk.

Læs mere

Om landet

Vindyrkning i Australien er et relativt nyt fænomen i forhold til Europa. De første vinplanter kan spores til 1791, men vi skal helt frem til 1950'erne for at finde australsk kvalitetsvin som vi kender den i dag.

Da Australien ikke har nogle traditioner at leve op til, har de stjålet det bedste fra den etablerede vinverden. Der er således ingen regler om hvor hvilke druesorter må benyttes, hvordan de skal sammensættes. Da alt vinsorter er importeret og der ikke er blevet skabt hybrider har Australien heller ikke en national vintype. Det tætteste man kommer er Syrah, som i Australien går under navnet Shiraz. Shiraz dækker dog mere over en måde at producerer vin på, end en druesort.

Klimaet i Australien betyder at man aldrig, uanset prisen, får fat i en tyndbenet vin, som ofte kan være tilfældet i Europa. Største udfordring er at druerne nemt bliver overmodne, men i takt med at producenterne er blevet mere kvalitetsbevidste, så er de blevet meget bedre til styre produktionen.

Om druen

Riesling druen menes at have sin oprindelse i Tyskland, hvor den efter sigende har været dyrket siden 1300-tallet. Riesling er den mest dyrkede drue i Tyskland og i Californien, men der dyrkes også Riesling i Alsace regionen i Frankrig, i Østrig, Australien, Canada og New Zealand.

I Tyskland er den uden diskussion deres bedste grønne sort. De tyske vine har generelt en lavere alkoholandel, helt ned til 6-7%, og de er ofte lidt sødere end de Franske fra Alsace. Det er dog ingen regel, for begge steder laves både knastørre og lettere søde vine. Helt søde vine fremstilles også i stor stil på Riesling. Sorten er en af de få, der giver fremragende resultater både som tør og som sød vin. Der fremstilles søde vine på Riesling på forskellig vis. Dels kan der tilsættes sød most, gæringen kan stoppes før tid, så mosten indeholder restsukker, druerne kan være angrebet af ædelt råd, som kendes fra Sauternes og endeligt laves der den specielle type kaldet Eiswein.